Il caviale Russian Oscietra proviene dallo storione russo (Acipenser gueldenstaedtii), una specie pregiata originaria del Mar Caspio e del Mar Nero. Questo caviale viene raccolto dopo una lunga maturazione di circa 10 anni, che gli conferisce un profilo aromatico ricco e complesso. Il suo gusto elegante e persistente è apprezzato per le note di frutta secca, burro e un leggero sentore marino.
Caratteristiche:
Diametro: medio, circa 2,9–3,1 mm
Colore: dal marrone dorato al grigio scuro
Texture: soda e cremosa
Note aromatiche e gusto: gusto complesso con sentori di nocciola, burro e leggere note marine
Data di conservazione: 6 mesi
