Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo – Crudo di Mare Premium Mediterraneo

La Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo è una specialità gourmet ottenuta da gamberi pescati nelle acque profonde del Mar Mediterraneo, rinomate a livello internazionale per la qualità straordinaria dei loro crostacei.

Caratterizzata da un gusto naturalmente dolce e intenso, rappresenta uno dei crudi di mare più pregiati della cucina italiana.

Perfetta per antipasti raffinati e preparazioni fine dining, porta a tavola tutta la purezza del mare.

Sicurezza Alimentare Garantita

Il prodotto è idoneo al consumo a crudo grazie a:

✔ Processo di abbattimento termico conforme alla normativa
✔ Conservazione controllata a temperatura negativa
✔ Catena del freddo mantenuta durante la spedizione
✔ Prodotto pronto da scongelare e servire

Massima sicurezza senza rinunciare alla freschezza.

Origine e Qualità

• Provenienza: Mazara del Vallo

• Zona di pesca: Mar Mediterraneo (FAO 37)

• Stato fisico: Congelato

• Tipologia: crostaceo premium

Il gambero rosso di Mazara è considerato uno dei migliori al mondo per dolcezza e intensità aromatica.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: rosso brillante naturale

• Odore: fresco e marino

• Gusto: dolce, intenso e persistente

• Texture: morbida e vellutata

La sua naturale dolcezza lo rende ideale per il consumo a crudo.

Come Gustarla al Meglio

Perfetta per:

• Antipasti gourmet

• Tartare e crudi di mare

• Carpacci di crostacei

• Piatti fine dining

• Finger food eleganti

Consiglio da chef

Servire con:

• olio extravergine delicato

• scorza di lime o limone

• sale Maldon

• pepe rosa

per esaltare la dolcezza naturale del gambero.

Conservazione

• Conservare a -18°C

• Scongelare lentamente in frigorifero

• Consumare entro 24 ore dallo scongelamento

• Non ricongelare

Idee di Abbinamento

• Champagne Brut o Extra Brut

• Franciacorta

• Vini bianchi minerali

• Burrata o stracciatella

• Condimenti al tartufo per versioni luxury

Domande Frequenti (FAQ)

È adatta al consumo a crudo?

Sì, grazie al processo di abbattimento termico conforme alla normativa.

Che differenza c’è tra gambero rosso e rosa?

Il gambero rosso ha un gusto più intenso, iodato e persistente, mentre il rosa è più delicato.

Come va scongelata correttamente?

Lentamente in frigorifero per mantenere struttura e sapore.