Tartare di Mazzancolla Abbattuta – Crostacei Premium per Consumo a Crudo | Spedizione Refrigerata 24/48h

La Tartare di Mazzancolla è una prelibatezza marina ottenuta da Melicertus kerathurus, crostaceo rinomato per le sue carni compatte, rosate e brillanti.

Il suo gusto è:

delicato ma intenso
dolce e leggermente sapido
elegante e persistente

Grazie al processo di abbattimento a -20°C per almeno 24 ore, è idonea al consumo a crudo secondo normativa vigente.

Perfetta per tartare gourmet, antipasti raffinati e piatti di alta cucina.

Sicurezza Alimentare Garantita

Chi acquista crostacei crudi online vuole una sola certezza: sicurezza.

Ecco cosa garantiamo:

✔ Abbattimento termico conforme alla normativa per il consumo a crudo
✔ Conservazione costante a ≤ -18°C
✔ Catena del freddo mantenuta durante il trasporto
✔ Imballaggio isotermico professionale
✔ Consegna rapida 24/48h

Il prodotto arriva pronto da scongelare e servire in totale tranquillità.

Origine e Tracciabilità

Specie: Melicertus kerathurus (TGS)
Metodo di produzione: pescato
Zona FAO: 37.2.2 – Mediterraneo Centrale
Paese d’origine: Tunisia
Stato fisico: Congelato
Shelf life: 18 mesi dalla data di congelamento

Caratteristiche Organolettiche

Aspetto: carni compatte, rosate e brillanti
Odore: tipico di salsedine
Sapore: dolce, delicato e inconfondibile
Texture: soda ma morbida al palato

La mazzancolla si distingue per una dolcezza naturale superiore rispetto ad altri crostacei.

Ingredienti

Mazzancolle (Melicertus kerathurus)
Antiossidante: Metabisolfito di sodio (E-223)
Ascorbato di sodio (E-301)
Acido citrico (E-330)
Citrati di sodio (E-331)
Difosfati di sodio (E-450)
Cloruro di sodio

Allergeni

Contiene crostacei e solfiti.

Modalità d’Uso

Scongelamento corretto

Riporre in frigorifero a ≤ +4°C
Lasciare scongelare lentamente
Consumare entro 24 ore
Non ricongelare

Ideale per

Tartare fresche
Carpacci di crostacei
Antipasti di mare
Sushi e piatti gourmet

Abbinamenti consigliati

Olio extravergine delicato
Lime o limone fresco
Pepe rosa
Avocado
Stracciatella o burrata per versioni creative

Conservazione

Conservare a temperatura ≤ -18°C
Dopo lo scongelamento: ≤ +4°C
Consumare entro 24 ore
Non ricongelare

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g)

Energia: 203 kJ (85 kcal)
Grassi: 1,1 g
- di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: <0,1 g
- di cui zuccheri: <0,1 g
Proteine: 20 g
Sale: 1,45 g

Ricca di proteine, povera di grassi e naturalmente leggera.

Informazioni Commerciali

Confezione: 1 cartoncino da 50 pz in busta sottovuoto
Peso unitario: 50–80 g circa

Perché scegliere la nostra Tartare di Mazzancolla

✔ Crostacei Mediterraneo FAO 37
✔ Idonei al consumo a crudo
✔ Pescato selezionato
✔ Pronta all’uso
✔ Spedizione refrigerata garantita

Non stai acquistando solo crostacei crudi.
Stai acquistando sicurezza, qualità certificata e un’esperienza gourmet pronta in pochi minuti.

Domande Frequenti (FAQ)

La tartare è sicura da mangiare cruda?

Sì, è stata sottoposta ad abbattimento termico conforme alla normativa.

Le mazzancolle sono mediterranee?

Sì, provengono dal Mediterraneo Centrale (FAO 37.2.2).

Quanto dura dopo lo scongelamento?

Va consumata entro 24 ore e non deve essere ricongelata.

È adatta per sushi?

Sì, è perfetta per sushi, carpacci e crudi di mare.