Tartare di scampi

La tartare di scampi è un prodotto pregiato, pronto da gustare crudo grazie al processo di abbattimento termico che ne garantisce la sicurezza alimentare. Ottenuta da polpa selezionata, si distingue per il colore rosato con sfumature giallo-arancio, il profumo delicato di salsedine e la consistenza morbida e avvolgente. Ideale per antipasti gourmet, sushi o ricette creative che esaltano il gusto dolce e inimitabile dello scampo.

INGREDIENTI: 

Ingredienti Scampi (Nephrops norvegicus), additivi: conservante (metabisolfito di sodio E222), antiossidanti (acido citrico E330, citrato di sodio E331), stabilizzante (difosfato disodico E450).

CARATTERISTICHE:

• Origine: Italia
• Zona FAO: 37.1/2 Mar Mediterraneo
• Metodo di pesca: Reti da traino (OTB)
• Stato fisico: Congelato
• Shelf Life: 18 mesi dal confezionamento
  

MODALITA' DI CONSERVAZIONE:

Conservare a -18°C. Scongelare in frigorifero e consumare entro 24 ore. Non ricongelare.

ALLERGENI:

• Crostacei e solfiti
• Valori nutrizionali per 100 g
• Energia: 86 kcal (360 kJ)
• Grassi: 1,9 g
• di cui saturi: 0,3 g
• Carboidrati: 1,0 g
• di cui zuccheri: 0,0 g
• Proteine: 16,2 g
• Sale: 1,0 g

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Rosato, con sfumature giallo-arancio
• Odore: Delicato, di salsedine
• Gusto: Dolce e inimitabile
• Consistenza: Compatta e morbida