Tartare di Tonno

La tartare di tonno pinne gialle (Thunnus albacares) è un prodotto premium, ottenuto da carne compatta e dal caratteristico colore rosso intenso con riflessi brillanti. Il gusto è delicato, leggermente salato e perfetto per preparazioni gourmet sia crude sia cotte, grazie al processo di abbattimento termico che ne garantisce la sicurezza alimentare.

INGREDIENTI: 

Tonno pinne gialle (pesce), antiossidanti: acido ascorbico (E300), ascorbato di sodio (E301), citrato di sodio (E331), citrato di potassio (E332), aromi naturali, saccarosio, destrosio, sale.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare a temperatura ≤ -18°C.

Dopo lo scongelamento, conservare in frigorifero a temperatura ≤ +4°C e consumare entro 24 ore.

Non ricongelare il prodotto.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Aspetto: carne compatta, rosso brillante
• Odore: delicato, con note di mare
• Gusto: delicato, sapido e inconfondibile

ALLERGENI

Contiene pesce.

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g)

• Energia: 203 Kcal (850 kJ)
• Grassi: 11 g (di cui saturi: 4,5 g)
• Carboidrati: <0,1 g (di cui zuccheri: <0,01 g)
• Proteine: 26 g
• Sale: 1,45 g